الـ"Bulletproof Coffee" واحدة من أشهر المشروبات في مجتمعات اللياقة والتغذية الصحية، وعادةً ما يتم الثناء عليها كبديل استثنائي لوجبة الفطور بالأخص لمتبعي الأنظمة الغذائية منخفضة الكاربوهيدرات. ولكن هناك سؤال: هل حقاً إضافة الزبدة أو الزيت إلى كوب القهوة الصباحي هو الحل السحري الصحي لخسارة الوزن؟
قبل الانتقال إلى معرفة أضرار هذا المشروب، عليك أن تعرف من هو العقل المدبر وراء غزوة الـ"نيوز فيد" على السوشيال ميديا.
بدأ "تريند" الـ"Bulletproof Coffee" بفضل مساعي رائد الأعمال "دايف آسبري" الترويجية له بعد أن ألهمته مشروبات الـ"Yak-Butter" الفكرة أثناء تنزهه، وتطور الأمر ليُنشئ شركة تتخصص في توفير الأنظمة الغذائية والمكملات الـ"Bulletproof".
ووفقاً لموقع "هيلث لاين" فإن هناك 3 جوانب سلبية مُحتملة لوصفة القهوة التي ابتكرها "آسبري" وهي:
أولاً، أوضح الموقع أنه بالرغم من أن "المشروب يُزود الجسم بالدهون التي تعمل على تقليل الشهية وتوفير الطاقة، إلا أنه يفتقر إلى الكثير من العناصر الغذائية"، لذا لا يُنصح بتناولها بدلاً من وجبة الفطور لتجنب حرمان الجسم من نحو "ثُلث مجموع المغذيات" الذي يحتاجه.
ثانياً، تحتوي قهوة الـBulletproof على نسبة عالية من الدهون المشبعة "التي توصي الإرشادات الرسمية بالحد من تناولها"، لأن بعض الدراسات وجدت وجود صلة بين "تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب"، ولكن لا يمكن تأكيد هذه الاداعاءات لأن الأبحاث الأخرى لم تجد روابطاً.
ثالثاً، هناك احتمالية أن تتسبب هذه القهوة بارتفاع معدلات الكوليسترول في الدم بسبب محتواها الهائل من الزبدة التي تزيد من مستوي "LDL" المعروف بـ"الكوليسترول الضار"، وفقاً للأبحاث العلمية.
وفي النهاية، ربما تكون قهوة الـ Bulletproof آمنة لمن ليس لديهم ارتفاع في مستويات الكوليسترول ومُتبعي الحميات الغذائية منخفضة الكاربوهيدرات، ولكن يُنصح بمراجعة الطبيب الخاص بك قبل اعتمادها في النظام الغذائي.
