تُعتبر وصفة معكرونة الـ"Fettuccine Alfredo" واحدة من أشهر وألذ الأكلات الإيطالية التقليدية، ووصفتها الكريمية بسيطة للغاية، حتى أنك ستجدها ضمن قائمة وصفات أغلب أصدقائك حتى من لا يهوي الطبخ.
وبعد التعرف إلى الوصفة، لا شك أنها ستكون ضمن اختياراتك الأولية عندما تتفاجأ بقدوم ضيوف وقت الغذاء أو العشاء. ولتحضير الطبق بسرعة، لا تحتاج إلا الكريمة وجبن البارميزان، وكيس معكرونة فيتوتشيني، بحسب موقع "delish".
المكونات
- كيس معكرونة فيتوتشيني
- ½ كوب كريمة طبخ
- ½ كوب زبدة
- ½ كوب جبن "بارميزان" (مبشورة)
- 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير
- قم بطهى المعكرونة داخل وعاء كبير من الماء المغلي المملح، وفقاً لتعليمات العبوة. واحتفظ بكوب واحد من مياه الغلي قبل تصفية المعكرونة.
- في مقلاة كبيرة، قم بإذابة الكريمة والزبدة على نار متوسطة حتى يمتزج الخليط تماماً. وبعدها، أضف جبن البارميزان، وتُتبل الصلصة بالملح والفلفل حسب تفضيلاتك.
- الآن، قم بإضافة المعكرونة الناضجة إلى صلصلة الكريمة والجبن، مع التقليب حتى تمتزج المعكرونة بالصلصة جيداً. وإذا كانت الصلصة سميكة، أضف ماء المعكرونة المحفوظ تدريجياً حتى تحصل على القوام المثالي.
- أخيراً، تُزين المعكرونة بالبقدونس وتُقدم ساخنة.
