هل سئمت من سموزي الـ"سوبرفوود" وعصير الكرفس الصحي؟ هل تبحث عن عصير نكهته مميزة وصحي وفي نفس اللحظة تكلفته ليست باهظة؟ حسنا، عليك بتحضير كوب من الليمون الهندي "Shikanji".
بجانب نكهته المنعشة، يُعتبر عصير "Shikanji" بديلاً صحياً ممتازاً لتزويد الجسم بالأملاح المهمة التي يحتاجها للترطيب بعد يوم حافل بالتمرينات الرياضية. وأوضحت الطاهية الهندية المتميزة "هاري غوترة" لموقع "Hello" أن هذا العصير مشهور للغاية في ولايات الهند الشمالية وتكاد تجده في كل ركن من أركان الشوارع، ولتحضير الوصفة كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية وإذا لم يتوفر لديك الملح الأسود والـ"تشات ماسالا" لا توجد مشكلة من استبعادهما.
المكونات
- كوبان من الماء
- حبتان ليمون
- ملعقة طعام سكر
- ملعقة صغيرة ملح أسود
- ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة تشات ماسالا
- مكعبات الثلج للتقديم
- شرائح الليمون للزينة
طريقة التحضير
ببساطة، كل ما عليك هو إضافة المياه في إبريق، وبعدها عصر الليمون يدوياً لتقوم بإضافته للماء مع المكونات الأخرى. اخلط المزيج جيداً حتى يذوب السكر، واترك العصير في الثلاجة حتى تتفاعل النكهات قبل تقديمه مع مكعبات الثلج وتزيين الأكواب بشرائح الليمون.
