تؤثر درجة حرارة الطعام والشراب على الرغبة في تناولهم، ولكن على الرغم من أنه من المنطقي الاعتقاد بأنّه كلما كان الطعام بارداً في الصيف، كان ذلك أفضل، إلا أنَّ الأمر لا يجب أن يكون هكذا.
وتشرح أخصائية التغذية، ناتاليا موراغيس، لموقع Food52 الأمريكي، فائدة تناول الطعام الساخن في الصيف: "ليس لأنه يجعلك تشعر بحرارة أقل، ولكن لأنه سيؤدي إلى تعرُّق الجسم".
تقول الخبيرة "إن العرق يعمل على تبريد الجسم، لذلك على الرغم من أن تناول الحساء الساخن قد يكون صعبا، إلا أن العرق سيؤدي إلى خفض درجة حرارة الجسم في النهاية، وأضافت "لن نعارض الطبيعة.. إذا كان ما تريده هو تناول أشياء رائعة، فعليك أن تأكل الأطباق الباردة".
وتابعت "على الرغم من أن الماء غير البارد يساعد في الطقس الحار بشكل أفضل من الماء البارد جداً، إلا أننا لن نطلب من الناس شرب الماء المغلي في الصيف".
وفي الصيف يحتم علينا الاهتمام بالمزيد من الترطيب، لأننا نفقد المزيد من السوائل من خلال العرق الذي تفرزه أجسادنا تلقائيا لتبرد.
ولكن ليست السوائل وحدها هي ما توفر لنا الترطيب اللازم، فيشير الخبراء إلى أن الماء أو المشروبات غير المحلاة أو الشاي أو القهوة موصى بها للترطيب، ولكن لا ننس أن الأطعمة الصلبة تُسهم أيضا في الترطيب، وخاصة بعض الفواكه والخضراوات، مثل الفراولة والخيار والكوسة والكرفس والخس والبطيخ.
