وصفة فطائر البروكلي التالية هي الاختيار الأنسب لمن يرغب في تحضير وجبة خفيفة خالية من الغلوتين وفي نفس الوقت مُغذية، وبحسب موقع healthier steps، على الأرجح تكفي المكونات التالية لتحضير 10 فطائر وتقديمها في غضون 1/2 ساعة.
المكونات
- زهرة بروكولي متوسطة الحجم
- 1/2 بصلة متوسطة الحجم "مُقطعة إلى مكعبات صغيرة"
- 1/4 كوب من الكزبرة
- فصان من الثوم
- 1/2 كوب من دقيق الحمص
- ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف المطحون
- ملعقة صغيرة ملح
- زيت جوز الهند للقلي
الطريقة
- أضف البروكلي والبصل والثوم والكزبرة إلى معالج الطعام، واخلط المكونات حتى تتفتت مثل فتات الخبز.
- انقل الخليط البروكلي إلى وعاء وأضف إليه دقيق الحمص وبذور الكتان والفلفل والملح، واخلط المزيج حتى تتجانس المكونات تماماً.
- يُشكل المزيج إلى دوائر متوسطة الحجم، وبعد ذلك يُقلى في زيت جوز الهند على الجهتين حتى يُصبح لون الفطائر ذهبياً. وترفع من الزيت وتقدم، وبالهنا والشفا.
