فيتامين سي هو أحد الفيتامينات الهامة التي يحتاجها جسم الإنسان، فهو يدخل في تكوين الكولاجين الذي يساعد على نضارة الجلد وشفاء الجروح، كما أنه يدخل في تركيب الخلايا ويساعد على امتصاص الحديد.
يساعد فيتامين سي أيضًا على تقوية جهاز المناعة، لذلك خلال موسم الأنفلونزا، يلجأ إليه الكثير من الناس لأنه يمكن أن يعزز المناعة، وهذا الفيتامين هو أحد الفيتامينات التي لا يستطيع الجسم تخزينها.
لذلك سنستعرض بعض الأطعمة الصحية التي تحتوي على فيتامين "سي" بكميات كبيرة مثل:
- البرتقال
يعتبر البرتقال من أغنى مصادر فيتامين سي، لأن عصير البرتقال يحتوي على 120 مجم من فيتامين سي، كما أنه مصدر جيد للبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين أ والألياف.
- الفلفل الأخضر
يحتوي الفلفل الأخضر على 95 مجم من فيتامين سي، وهو فيتامين يحتاجه الجسم يوميًا، ويحتوي الفلفل الأخضر على بعض الفيتامينات المهمة الأخرى للجسم.
- الفراولة
الفراولة فاكهة غنية بفيتامين سي. يحتوي كوب واحد من الفراولة على 98 مجم من فيتامين سي. الفراولة هي أيضًا مصدر ممتاز للألياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم. ويمكنكِ تناولها كوجبة خفيفة أو إضافة شرائح منها إلى الشوفان أو الزبادي كوجبة إفطار صحية.
- البروكلي
البروكلي من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن، وخاصة فيتامين سي ، لأن البروكلي الطازج المفروم يحتوي على 81 مجم من فيتامين سي لكل كوب ، في حين يحتوي البروكلي المطبوخ على حوالي 50 مجم من فيتامين سي.
- الكيوي
يوصى بإضافة الكيوي إلى نظامك الغذائي لأنه غني بفيتامين ج والبوتاسيوم والألياف ويحتوي على 40 سعرة حرارية فقط.
